Indigenous fermented food of non-Western origin
- Författare
- Canada : International fermentation symposium 1980) London Hwa L. Wang C. W. Hesseltine
- (Ed. by C. W. Hesseltine and Hwa L. Wang., Innehåller material från Sixth international fermentation symposium, London, Canada, 1980)
- Genre
- Konferenser, Konferenspublikation, Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| J. Cramer | 1986 | Tyskland, Berlin | 351 sidor. ill. |